第一章 绪论

第一章 单元测验

1、畜禽将饲料中主要营养成分转化为畜禽产品的效率一般是
    A、5%-10%
    B、20%-35%
    C、70%-80%
    D、100%

2、不属于动物营养生理过程的是
    A、采食
    B、呼吸
    C、吸收
    D、排泄

3、实现健康养殖应注意平衡以下哪种关系
    A、遗传—营养互作
    B、遗传—环境互作
    C、营养—环境互作
    D、遗传—营养—环境互作

4、在人类对畜产品的刚性需求环境下,需要达到的最终目标是
    A、量的需求
    B、质量的保证
    C、量质同步发展
    D、品种改良

5、作为猪禽的能量饲料,与玉米相比,小麦的主要营养缺陷是
    A、蛋白质含量相对较高
    B、非淀粉多糖含量高
    C、钙含量较高
    D、磷含量较高

6、动物营养学对动物生产的主要指导作用是
    A、改善动物健康状况
    B、降低生产成本
    C、保护生态环境
    D、改良动物品种

7、养分在动物消化代谢过程中的损失包括哪些
    A、粪便
    B、尿液
    C、热量
    D、气体

8、畜产品品质调控的研究内容包括
    A、动物产品品质性状形成的机制及调控技术
    B、建立提高动物产品品质的理论与方法
    C、动物性食品安全的快速诊断技术
    D、畜禽的快速生长技术

9、动物营养代谢与调控包含以下哪些方面
    A、营养素周转规律及其代谢调控
    B、动物产品形成的分子机理及其调控技术
    C、畜禽肠道功能及其微生物互作机理
    D、畜禽养分高效利用机理与碳氮减排技术

10、动物营养的过程包括
    A、采食
    B、消化-吸收
    C、代谢-利用
    D、排泄

第一章 单元作业

1、简述动物营养过程与畜牧业可持续发展的关系

第二章 饲料营养价值评价

第二章 单元测试

1、饲料哪种状态下含水量最低
    A、风干状态
    B、绝干状态
    C、新鲜状态
    D、饲喂状态

2、粗脂肪提取需用以下哪种试剂
    A、甲醇
    B、乙醚
    C、硫酸
    D、乙醇

3、蛋白质的平均含氮量为
    A、6.25%
    B、7%
    C、14%
    D、16%

4、粗脂肪提取原理是利用有机溶剂与脂肪有不同的 进行提取
    A、冰点
    B、沸点
    C、溶解度
    D、酸度

5、粗灰分的表示方法是
    A、质量
    B、质量百分率
    C、质量分数
    D、体积

6、概略养分分析测定的粗纤维包含哪些物质
    A、纤维素
    B、半纤维素
    C、木质素
    D、碳水化合物

7、在粗蛋白测定中用到的试剂有
    A、硼酸
    B、硫酸
    C、氢氧化钠
    D、稀盐酸

8、属于营养活性物质的是
    A、抗氧化剂
    B、葡萄糖
    C、酶制剂
    D、酸化剂

9、亚麻饼粕含有的营养活性物质有
    A、亚麻酸
    B、植物胶
    C、生氰糖苷
    D、木酚素

10、营养活性物质的功能有
    A、保持饲料原料品质和卫生
    B、促进营养物质消化吸收
    C、调节消化道微生物区系
    D、影响免疫系统功能

第二章 单元作业

1、简述饲料概略养分评价主要指标,评价其优缺点

第三章 消化和吸收

第三章 单元测试

1、有关物理性消化的叙述中正确的是
    A、无化学性变化,产物可吸收
    B、无化学性变化,产物不可吸收
    C、有化学性变化,产物可吸收
    D、有化学性变化,产物不可吸收

2、家禽中不存在哪种消化酶
    A、脂肪酶
    B、胰蛋白酶
    C、非淀粉多糖酶
    D、糜蛋白酶

3、家禽化学性消化不能实现对 的降解
    A、淀粉
    B、脂肪
    C、蛋白质
    D、非淀粉多糖

4、在小肠的氨基酸主动转运过程中,下列哪种物质以配体形式促进其吸收
    A、食盐
    B、水
    C、食用油
    D、白砂糖

5、动物对养分吸收的主要部位不包括
    A、口腔
    B、食道
    C、小肠
    D、盲肠

6、下列哪些微生物参与微生物消化
    A、原虫
    B、真菌
    C、细菌
    D、原生质体黏菌

7、肠道营养物质的吸收方式包括
    A、简单扩散
    B、主动吸收
    C、易化扩散
    D、胞吞

8、小肠葡萄糖的转运需要哪些条件
    A、能量
    B、载体
    C、浓度梯度差
    D、Na+

9、肠道中,主要通过易化扩散吸收的物质是
    A、NH3
    B、VFA
    C、氨基酸
    D、NaCl

10、下列营养物质以胞吞形式进行吸收的是
    A、脂溶性维生素
    B、甘油一酯
    C、葡萄糖
    D、水

第三章 单元作业

1、简述消化和吸收的主要方式。

第四章 蛋白质的营养

蛋白质的营养

1、Maillard反应是常温或受热时,肽链上游离的 与还原糖的 发生缩合反应形成的氨基糖复合物
    A、羧基,甲基
    B、氨基,醛基
    C、氨基,甲基
    D、羧基,羧基

2、最终将蛋白质变成可吸收的小分子氨基酸的是
    A、胃蛋白酶
    B、胰蛋白酶
    C、糜蛋白酶
    D、氨肽酶和羧肽酶

3、胃蛋白酶可相对专一性水解由哪种氨基酸形成的肽键
    A、脂肪族氨基酸
    B、芳香族氨基酸
    C、酸性氨基酸
    D、碱性氨基酸

4、下列哪种生化过程不利于蛋白质的高效利用
    A、鸟氨酸循环
    B、脂肪酸合成
    C、糖代谢
    D、三羧酸循环

5、可满足反刍动物基本生命活动需求的蛋白质是
    A、RUP
    B、MCP
    C、ECP
    D、RDP

6、对于高产反刍动物需额外补充的是
    A、RUP
    B、MCP
    C、ECP
    D、RDP

7、作为放牧黄牛的蛋白质补充料,下列哪种原料更经济有效
    A、菜粕
    B、豆粕
    C、尿素
    D、棉粕

8、尿素的含氮量约为
    A、30%
    B、45%
    C、60%
    D、70%

9、成年反刍动物利用非蛋白氮转化为微生物蛋白质的生物学基础是
    A、瘤胃定植大量的厌氧型微生物
    B、瘤胃定植大量的需氧型微生物
    C、皱胃定植的厌氧型微生物
    D、小肠定植的厌氧型微生物

10、小肠定植的厌氧型微生物
    A、在瘤胃中释放速度快
    B、在瘤胃中释放速度慢
    C、抑制碳水化合物在瘤胃中的降解
    D、促进碳水化合物在瘤胃中的降解

11、成年反刍动物对羟甲基尿素利用效率比尿素高的原因是
    A、在瘤胃中释放速度快
    B、在瘤胃中释放速度慢
    C、抑制碳水化合物在瘤胃中的降解
    D、促进碳水化合物在瘤胃中的降解

12、正常的瘤胃内环境下, 环境可促进非蛋白氮的利用效率
    A、弱酸性
    B、中性
    C、弱碱性
    D、高温

13、下列属于酸性氨基酸的是
    A、Gly
    B、Glu
    C、Asp
    D、Cys

14、下列说法正确的是
    A、限制性氨基酸一定是必需氨基酸
    B、限制性氨基酸是非必需氨基酸
    C、限制性氨基酸指一定饲料或饲粮所含必需氨基酸的量与动物所需的蛋白质必需氨基酸的量相比,比值偏低的氨基酸
    D、对于玉米一豆粕型的日粮,亮氨酸往往是第一限制性氨基酸

15、蛋白质营养生理功能包括
    A、畜禽机体及产品的重要组成部分
    B、畜禽机体更新、修补所必需的养分
    C、畜禽体内功能物质的主要成分
    D、畜禽体内的主要能源物质

16、下列属于氨基酸代谢中的反应的是
    A、转氨基反应
    B、脱氨基反应
    C、脱羧基反应
    D、氢化反应

17、减少粪便中氮排放的主要营养调控措施包括
    A、饲粮中添加限制性氨基酸
    B、低蛋白质饲粮的使用
    C、降低饲粮中的能氮比
    D、合理应用酶制剂

18、反刍动物小肠代谢蛋白质包括
    A、MCP
    B、RUP
    C、ECP
    D、RDP

19、对于高产奶畜,通常需要补充哪些过瘤胃氨基酸
    A、Met
    B、Cys
    C、Gly
    D、Lys

20、理论上,下列哪些措施可以促进添加尿素的利用效率
    A、提高瘤胃中碳架及有效能含量
    B、降低基础饲粮蛋白质含量
    C、降低基础饲粮蛋白质的瘤胃降解率
    D、增加饲粮中油脂含量

蛋白质的营养

1、论述反刍动物利用NPN的原理及合理利用NPN的措施。

第五章 碳水化合物的营养

第五章 单元测试

1、畜禽体内短期储能物质和长期储能物质分别是
    A、糖原,淀粉
    B、糖原,脂肪
    C、葡萄糖,淀粉
    D、葡萄糖,脂肪

2、通常情况下,畜禽所需的能量主要来源于
    A、碳水化合物
    B、蛋白质
    C、粗脂肪
    D、矿物质

3、大麦中的可溶性NSP主要是
    A、甘露聚糖
    B、阿拉伯木聚糖
    C、β-葡聚糖
    D、半乳聚糖

4、小麦和黑麦中的可溶性NSP主要是
    A、甘露聚糖
    B、阿拉伯木聚糖
    C、β-葡聚糖
    D、半乳聚糖

5、属于结构性多糖的是
    A、淀粉
    B、纤维素
    C、糖原
    D、半纤维素

6、动物饲粮中碳水化合物的主要生理功能包括
    A、供能贮能
    B、参与动物产品形成
    C、结构支持作用
    D、促进营养物质转运

7、1分子葡萄糖经无氧酵解生成
    A、1分子ATP
    B、2分子ATP
    C、1分子丙酮酸
    D、2分子丙酮酸

8、丙酮酸进入线粒体经 彻底氧化成二氧化碳和水
    A、三羧酸循环
    B、糖酵解
    C、磷酸戊糖途径
    D、细胞色素呼吸链

9、糖异生过程的限速酶包括
    A、丙酮酸羧化酶
    B、磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶
    C、1,6-二磷酸果糖酶
    D、磷酸果糖激酶

10、葡萄糖分解代谢的主要途径包括
    A、无氧酵解
    B、有氧氧化
    C、磷酸戊糖途径
    D、糖异生途径

11、下列属于非淀粉多糖抗营养特性的是
    A、刺激胃肠发育
    B、造成消化器官代偿性增生
    C、提高食糜黏性
    D、提供能量

12、猪禽饲粮中,非淀粉多糖过高会
    A、降低采食量
    B、促进动物生长
    C、降低营养物质的消化利用
    D、导致胰岛素抗性

13、挥发性脂肪酸的吸收是被动的,且C原子越多,吸收越快

14、日粮中精料比例上升时,瘤胃乙酸产量会升高

15、饲粮的粒度越细,瘤胃中丙酸产量越高

16、反刍动物饲粮中精料比例升高,可提高乳脂率

第五章 单元作业

1、非淀粉多糖的作用

2、反刍动物碳水化合物消化特点

第六章 脂类的营养

第六章 单元测试

1、下列不属于脂类的是
    A、甘油三酯
    B、固醇
    C、磷脂
    D、脂肪酶

2、下列关于脂肪酸的叙述,错误的是
    A、脂肪酸的饱和程度影响其物理性状及生理特性
    B、脂肪酸氢化后,可增加脂肪的硬度
    C、氢化后的脂肪酸是饱和脂肪酸
    D、动物脂肪主要由饱和脂肪酸构成

3、单胃动物脂肪消化的主要部位是
    A、结肠
    B、胃
    C、大肠
    D、小肠

4、猪吸收胆盐主要部位是
    A、十二指肠
    B、空肠
    C、回肠
    D、结肠

5、乳糜微粒主要由 构成
    A、胆固醇
    B、甘油三酯
    C、脂肪酸
    D、磷脂酰胆碱

6、下列有关胆汁酸盐叙述错误的是
    A、脂肪消化吸收所必需
    B、胆汁中只有胆酸和鹅脱氧胆酸
    C、可进行肝肠循环
    D、是乳化剂

7、脂酰CoA的β-氧化过程顺序是
    A、脱氢-加水-再脱氢-再加水
    B、脱氢-脱水-再脱氢-硫解
    C、脱氢-加水-再脱氢-硫解
    D、水合-加水-再脱氢-硫解

8、脂肪酸生物合成乙酰CoA 时,从线粒体转运至胞浆的过程是
    A、三羧酸循环
    B、苹果酸穿梭作用
    C、丙酮酸-柠檬酸循环
    D、磷酸甘油穿梭作用

9、脂肪细胞无法利用脂肪分解产生的甘油的原因是
    A、脂肪细胞中无甘油激酶
    B、脂肪细胞中无脂肪酶
    C、脂肪细胞中无甘油二酯脂肪酶
    D、脂肪细胞中无单酯酰甘油单酯脂肪酶

10、反刍动物乳糜微粒在 中合成
    A、脂肪组织
    B、小肠黏膜细胞
    C、肝脏
    D、肾脏

11、血中脂类主要以 形式转运
    A、脂肪酸
    B、甘油三酯
    C、脂蛋白
    D、糖脂

12、低密度脂蛋白主要将 从肝脏输送至周边组织中
    A、脂肪酸
    B、胆固醇
    C、甘油三酯
    D、甘油

13、动物肌肉细胞内营养素氧化代谢的总耗氧量中,脂肪约占
    A、20%
    B、40%
    C、60%
    D、80%

14、甘油氧化分解及其糖异生的共同中间产物是
    A、丙酮酸
    B、2-磷酸甘油酸
    C、3-磷酸甘油酸
    D、磷酸二羟丙酮

15、反刍动物脂肪酸合成主要在 进行
    A、肝脏
    B、脂肪组织
    C、乳腺
    D、肾脏

16、下列哪些溶液或酶可使脂肪发生水解
    A、稀盐酸
    B、氢氧化钠溶液
    C、淀粉酶
    D、脂肪酶

17、下列关于脂类化合物叙述正确的是
    A、脂类化合物一般微溶于水而易溶于非极性溶剂
    B、它们仅仅由C、H和O三种元素组成
    C、它们可以作为生物膜的组成成分
    D、它们都能够被皂化生成盐

18、脂类的作用包括
    A、动物体内重要的能源物质
    B、动物体内能量的主要储备形式
    C、构成体组织成分
    D、代谢水的来源

19、脂肪酸分解产生的乙酰CoA的去路是
    A、合成脂肪酸的原料
    B、进入三羧酸循环
    C、合成酮体
    D、合成胆固醇

20、下列说法正确的是
    A、来自饲料的不饱和脂肪酸在猪禽体内不经氢化作用可直接沉积在体脂肪中
    B、饲料不饱和脂肪酸过高,可导致猪的体脂肪变软
    C、猪的体脂肪硬度与饲料脂肪的饱和程度无关
    D、家禽的体脂肪主要在脂肪组织中合成

21、成年反刍动物小肠中脂类混合微粒结构主要由 构成
    A、溶血卵磷脂
    B、甘油
    C、脂肪酸
    D、胆酸

22、根据密度、组成和电泳迁移速率的不同可将脂蛋白质分为
    A、乳糜微粒
    B、极低密度脂蛋白
    C、低密度脂蛋白
    D、高密度脂蛋白

23、下列有关脂类在瘤胃中消化的说法,正确的是
    A、大部分不饱和脂肪酸经微生物作用变成饱和脂肪酸,必需脂肪酸减少
    B、部分氢化的不饱和脂肪酸发生异构变化
    C、脂类中的甘油被大量转化为挥发性脂肪酸
    D、支链脂肪酸和奇数碳原子脂肪酸减少

24、甘油三酯水解产生
    A、丙酮酸
    B、甘油
    C、α-磷酸甘油
    D、脂肪酸

25、下列说法正确的是
    A、成年反刍动物主要利用酮体和乙酸进行脂肪酸的合成
    B、幼龄反刍动物可利用葡萄糖进行脂肪酸的合成
    C、幼龄反刍动物可利用脂蛋白进行脂肪酸的合成
    D、单胃动物主要利用脂蛋白和体蛋白合成脂肪

第六章 单元作业

1、脂类的营养作用有哪些

2、简述反刍动物脂类的代谢

第七章 动物营养研究方法

第七章 单元测试

1、关于代谢试验概念表述正确的是
    A、测定动物代谢能及养分代谢率的试验
    B、测定饲料代谢能及养分代谢率的试验
    C、测定动物代谢能及养分消化率的试验
    D、测定饲料代谢能及养分消化率的试验

2、关于单胃动物表观代谢能计算公式正确的是
    A、AME=GE-FE-UE
    B、AME=GE+FE-UE
    C、AME=GE-FE+UE
    D、AME=GE+FE+UE

3、关于强饲法测定家禽代谢能的特点描述正确的是
    A、快速、重复性高、精确性低
    B、快速、重复性低、精确性高
    C、慢速、重复性高、精确性高
    D、快速、重复性高、精确性高

4、关于活体消化试验的定义正确的是
    A、以测定动物对饲料养分消化能力和饲料养分的可消化性为目的的试验
    B、以测定动物对饲料养分代谢能力和饲料养分的可消化性为目的的试验
    C、以测定动物对饲料养分消化能力和饲料养分的可利用性为目的的试验
    D、以测定动物对饲料养分代谢能力和饲料养分的可利用性为目的的试验

5、哪种方法不能用于回肠末端消化率测定
    A、T型瘘管法
    B、屠宰法
    C、盲肠切除法
    D、强饲法

6、不属于平衡试验的是
    A、能量平衡试验
    B、氧氮平衡试验
    C、碳氮平衡试验
    D、物质平衡试验

7、氮平衡试验中,氮在体内去向及计算公式表述正确的是
    A、等氮平衡即为零氮平衡
    B、食入氮不可能小于排出氮
    C、氮在体内的去路共有两条:粪氮和尿氮
    D、氮平衡试验与碳平衡试验共同构成能量平衡试验

8、关于平衡试验计算公式正确的是
    A、蛋白质消化率=沉积氮/食入氮×100%
    B、蛋白质生物学价值=沉积氮/食入氮×100%
    C、消化氮=食入氮-沉积氮
    D、沉积氮=食入氮-粪氮-尿氮

9、下列哪个选项不属于能量平衡试验中的食入能
    A、消化能
    B、离体产品能
    C、机体产热能
    D、沉积能

10、能量平衡试验中,有关屠宰法表述正确的是
    A、屠宰法不计入组织燃烧热
    B、屠宰后需放血并除去消化道内容物
    C、屠宰后胴体不可粉碎燃烧
    D、可利用屠宰法推算出畜体产热

第七章 单元作业

1、试述Sibbald快速代谢能测定方法。

2、常用的平衡试验分类、基本原理、优缺点及其应用。

第八章 维生素营养

第八章 单元测试

1、哪些维生素属于脂溶性维生素
    A、维生素A
    B、维生素C
    C、维生素E
    D、维生素K

2、在动物体内可作为辅酶发挥作用的是
    A、泛酸
    B、硫胺素
    C、抗坏血酸
    D、生物素

3、哪些属于维生素类似物
    A、胆碱
    B、必需脂肪酸
    C、烟酸
    D、肌醇

4、维生素E具有哪些功能
    A、抗氧化
    B、促进肠道钙、磷的吸收
    C、参与细胞DNA合成的调节
    D、提高动物免疫力

5、维生素添加剂适宜保存环境
    A、低温
    B、无氧
    C、通风良好
    D、避光

第八章 单元作业

1、简述维生素的分类、功能和动物缺乏的原因。

第九章 矿物元素营养

第九章 单元测试

1、动物体内含量超过 的矿物元素称为常量矿物元素。
    A、1%
    B、0.1%
    C、0.01%
    D、0.001%

2、下列不是常量矿物元素的是
    A、Ca
    B、Fe
    C、K
    D、S

3、产后瘫痪是高产奶牛因缺乏 引起的一种营养缺乏症。
    A、Fe
    B、S
    C、Cu
    D、Ca

4、矿物元素主要的生理功能包括
    A、构成畜体组织的主要原料
    B、维持神经肌肉的兴奋性
    C、体内生物活性物质发挥功能的必需物质
    D、维持体液平衡

5、动物体内矿物元素的去向包括
    A、排粪
    B、排尿
    C、呼吸
    D、动物生产

第九章 单元作业

1、矿物元素的分类、功能及应用特点。

第十章 饲养标准与营养需要

第十章 单元测试

1、有关营养需要的表述正确的是
    A、动物个体间的营养需要不可取平均值
    B、营养需要是理想状态下最低要求
    C、营养需要包括保险系数的设定
    D、动物体营养需要包括生存生长,不包括生产

2、有关确定饲养营养标准表述正确的是
    A、综合性、局限性和科学性
    B、客观性、科学性和局限性
    C、科学性、先进性和权威性
    D、综合性、不变性和权威性

3、哪个选项不属于能量指标体系
    A、燃烧热
    B、消化能
    C、奶牛能量单位
    D、代谢能

4、下列有关饲料标准中数值的表达方法正确的是
    A、g/W
    B、mg/IU
    C、mol/kg
    D、%

5、有关饲料标准的表述不正确的是
    A、饲养标准具有二重性:主观性和灵活性
    B、析因法不是确定动物需要量的唯一方法
    C、析因法能够剖分出构成需要的成分
    D、析因法需要通过维持需要和生产需要得到总需要量

第十章 单元作业

1、简述营养需要的研究方法及其优缺点。

第十一章 动物营养与环境保护

第十一章 单元测试

1、下列哪些指标不属于有效营养指标( )
    A、可消化氨基酸
    B、非植酸磷
    C、净能
    D、粗蛋白

2、日粮粗蛋白每降低一个百分点,氮的排出量可降低多少?
    A、近10%
    B、近 8%
    C、近 15%
    D、近5%

3、畜禽将植物饲料转化为动物产品的过程中,植物营养成分进入肉蛋奶皮毛的效率是?
    A、20-25%
    B、30-35%
    C、40-45%
    D、50-55%

4、为提高动物养分利用,可应用的饲粮添加剂有哪些( )
    A、酶制剂
    B、寡糖
    C、酸化剂
    D、微生态制剂

5、下列可以造成环境污染的有哪些( )
    A、氮污染
    B、磷污染
    C、氨污染
    D、硫化氢污染

第十一章 单元作业

1、如何降低畜禽排泄污染.

期末考试

1、通常来说,六大营养素不包括 ()。
    A、矿物质
    B、水
    C、碳水化合物
    D、纤维素

2、针对哪种动物提出了peNDF的概念()。
    A、鸡
    B、牛
    C、猪
    D、鱼

3、蛋白质的平均含氮量为 ()。
    A、6.25%
    B、7%
    C、14%
    D、16%

4、动物对养分吸收的主要部位不包括() 。
    A、口腔
    B、食道
    C、小肠
    D、大肠

5、成年反刍动物对羟甲基尿素利用效率比尿素高的原因是()。
    A、在瘤胃中释放速度快
    B、在瘤胃中释放速度慢
    C、抑制碳水化合物在瘤胃中的降解
    D、促进碳水化合物在瘤胃中的降解

6、家禽中不存在哪种消化酶()。
    A、脂肪酶
    B、胰蛋白酶
    C、非淀粉多糖酶
    D、糜蛋白酶

7、最终将蛋白质变成可吸收的小分子氨基酸的是()。
    A、胃蛋白酶
    B、胰蛋白酶
    C、糜蛋白酶
    D、氨肽酶和羧肽酶

8、成年反刍动物利用非蛋白氮转化为微生物蛋白质的生物学基础是()。
    A、瘤胃定植大量的厌氧型微生物
    B、瘤胃定植大量的需氧型微生物
    C、皱胃定植的厌氧型微生物
    D、小肠定植的厌氧型微生物

9、下列哪一类物质不属于单糖()。
    A、葡萄糖
    B、鼠李糖
    C、乳糖
    D、果糖

10、畜禽体内短期储能物质和长期储能物质分别是()。
    A、糖原,淀粉
    B、糖原,脂肪
    C、葡萄糖,淀粉
    D、葡萄糖,脂肪

11、猪的小肠体长比为()。
    A、4-5:1
    B、5-7:1
    C、8-10:1
    D、10-12:1

12、脂酰CoA的β-氧化过程顺序是()。
    A、脱氢-加水-再脱氢-再加水
    B、脱氢-脱水-再脱氢-硫解
    C、脱氢-加水-再脱氢-硫解
    D、水合-加水-再脱氢-硫解

13、下列叙述中错误的是()。
    A、油脂不属于酯类
    B、某些油脂兼有酯类和烯烃的性质
    C、脂肪可以给动物机体提供能量
    D、脂肪可维持动物的体温, 缓冲减压,保护内脏器官

14、不属于粪便中内源部分的是()。
    A、消化道分泌物
    B、消化道脱落细胞
    C、消化道微生物及其代谢产物
    D、消化道中未消化的养分

15、下列属于水溶性维生素的是()。
    A、维生素A
    B、维生素C
    C、维生素E
    D、维生素K

16、碘作为必需微量元素,最主要的动能是参与()组成,调节体内代谢平衡。
    A、甲状腺
    B、肾上腺
    C、胰腺
    D、皮脂腺

17、使用禾谷类及其它植物性饲料配制家禽饲料时,()常为第一限制性氨基酸。
    A、蛋氨酸
    B、赖氨酸
    C、色氨酸
    D、苏氨酸

18、产后瘫痪是高产奶牛因缺乏()引起的一种营养缺乏症。
    A、铁
    B、硫
    C、铜
    D、钙

19、低密度脂蛋白主要将()从肝脏输送至周边组织中。
    A、脂肪酸
    B、胆固醇
    C、甘油三酯
    D、甘油

20、关于平衡试验计算公式正确的是()。
    A、蛋白质消化率=沉积氮/食入氮×100%
    B、蛋白质生物学价值=沉积氮/食入氮×100%
    C、消化氮=食入氮-沉积氮
    D、沉积氮=食入氮-粪氮-尿氮

21、畜牧业发展目标包括()。
    A、高效
    B、安全
    C、健康
    D、协调

22、TMR的主要组成包括()。
    A、粗饲料
    B、精料补充料
    C、维生素
    D、矿物元素

23、关于营养活性物质描述错误的是()。
    A、是动物生命活动必需的营养物质
    B、对机体的新陈代谢有益
    C、在饲料中大量存在
    D、可直接作为营养底物使用

24、全混合日粮的优点有()
    A、有效刺激反刍行为
    B、控制饲料原料的过瘤胃速率
    C、有利于避免挑食行为
    D、控制瘤胃的耐酸程度

25、营养物质的吸收方式包括()。
    A、简单扩散
    B、主动吸收
    C、易化扩散
    D、胞吞

26、下列属于酸性氨基酸的是()。
    A、Gly
    B、Glu
    C、Asp
    D、Cys

27、蛋白质营养生理功能包括()。
    A、畜禽机体及产品的重要组成部
    B、畜禽机体更新、修补所必需的养分
    C、畜禽体内功能物质的主要成分
    D、畜禽体内的主要能源物质

28、根据密度、组成和电泳迁移速率的不同可将脂蛋白质分为()。
    A、乳糜微粒
    B、极低密度脂蛋白
    C、低密度脂蛋白
    D、高密度脂蛋白

29、下列说法正确的是()。
    A、来自饲料的不饱和脂肪酸在猪禽体内不经氢化作用可直接沉积在体脂肪中
    B、饲料不饱和脂肪酸过高,可导致猪的体脂肪变软
    C、猪的体脂肪硬度与饲料脂肪的饱和程度无关
    D、家禽的体脂肪主要在脂肪组织中合成

30、有关强饲法表述正确的是()。
    A、过渡期绝食绝水
    B、整个流程可分为过渡期、预强饲期、正强饲期
    C、适用于较难采食的饲料
    D、正式强饲后恢复饮食饮水、收集排泄物

31、饲料中的蛋白质被动物体摄入后,能够完全转化为动物的体蛋白,进而形成肉蛋奶。()

32、Fe是常量元素。()

33、正常的瘤胃内环境下,弱酸性环境可促进非蛋白氮的利用效率。()

34、挥发性脂肪酸的吸收是被动的,且C原子越多,吸收越快。()

35、日粮中精料比例上升时,瘤胃乙酸产量会升高。()

36、反刍动物乳糜微粒在小肠黏膜细胞中合成。()

37、家禽的蛋白质代谢终产物主要是以尿素的形式排出体外的。( )

38、屠宰法可用于回肠末端消化率测定。()

39、猪的玉米—豆饼日粮中,最容易缺乏的是赖氨酸。( )

40、某家畜患了佝偻病,说明该家畜日粮一定缺钙。()